Archivio: tutte le ricette

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Antipasti

Arancina di patate
Arancine
Bicchierini di salmone
Bignè al prosciutto
Bombette di carne ripiene al formaggio
Caponata di melanzane
Carpaccio di carciofi
Ciambelle al Parmigiano Reggiano
Ciambelle salate
Ciambellone di patate
Cocktail di gamberetti
Cornetti salati mini
Cous cous con caponata di melanzane
Cous Cous ricetta base
Cous cous tonno e surimi
Crocchette di carne ripiene
Crocchette di patate con prosciutto e mozzarella
Crocchette sfiziose con prosciutto e formaggio
Farinata
Focaccia in pastella con pomodorini e olive
Focaccia morbidissima
Formaggio fritto
Frittata con carciofi
Funghi portobello alla pizzaiola
Girelle al patè di olive
Girelle salate o Lollipops
Hamburger di zucca e patate
Insalata arance e noci
Insalata fagiolini patate e pomodoro
Insalata russa homemade
Involtini di formaggio aromatizzati
Involtini di melanzane
Involtini di prosciutto
Involtini ripieni al prosciutto e formaggio
Melanzane a cotoletta
Mini palline di formaggio
Mini rosticceria
Panelle
Panini da buffet fatti in casa
Pasta biscotto salata
Peperoni con la mollica
Peperoni ripieni tonno e pangrattato
Pizza muffin
Pizzette
Polpette di melanzane
Polpette di ricotta
Polpette di tonno
Polpette di zucchine al forno
Polpette rustiche fritte
Popovers: quasi un bignè
Ricette con Pasta Brioche
Rotolini al salmone
Rotolo Pasta brioche farcito
Sarde con cipolla in agrodolce
Sarde in pastella
Sfoglia ripiena spinaci prosciutto e mozzarella
Sofficini fatti in casa
Spiedini di peperoni con mozzarella e acciughe
Teste di funghi ripiene
Torrette di caprese
Torta salata con patate e speck
Torta salata di pomodori all’origano
Torta salata peperoni, patate e zucchine
Torta salata spinaci, prosciutto e mozzarella
Tortino di peperoni e tonno
Tramezzini: finger food perfetto
Uova capricciose
Zucca al forno
Zucca fritta

Bevande

Latte d’oro o golden milk

Consigli in cucina

Contorni

Dolci e dessert

Pasta fresca

Piatti unici

Arancina di patate
Arancine
Barchette di melanzane
Bietole e fave per una zuppa sublime
Bombette di carne ripiene al formaggio
Broccoli gratinati
Caponata di melanzane
Carciofi ripieni al sugo
Cardi con le acciughe
Carne alla pizzaiola con patate
Ciambellone di patate
Contorno mediterraneo
Cordon bleu di melanzane
Cotechino e lenticchie
Cotolette rustiche di carne tritata
Cous cous con caponata di melanzane
Cous Cous ricetta base
Cous cous tonno e surimi
Crema di lenticchie
Crocchè di patate
Crocchette di carne ripiene
Crocchette di patate con prosciutto e mozzarella
Crocchette sfiziose con prosciutto e formaggio
Crostini light
Danubio salato
Farinata
Fave bollite ovvero fave a cunigghiu
Focaccia al rosmarino
Focaccia in pastella con pomodorini e olive
Focaccia morbidissima
Focaccia tramezzino: brioche morbida da farcire
Formaggio fritto
Frittata asparagi selvatici
Frittata con carciofi
Frittata con le patate
Frittata con le zucchine cottura al forno
Frittata con patate al forno
Frittata di cipolle
Frittella palermitana
Gateau: la torta di patate
Girelle salate o Lollipops
Hamburger al pomodoro ed emmental
Hamburger di zucca e patate
Hamburger fatto in casa
Impasto magico senza lievito per torte salate
Insalata di patate
Insalata di riso e consigli per farla a regola d’arte
Insalata di rucola e pomodoro
Insalata fagiolini patate e pomodoro
Involtini di melanzane
Kartoffelsalat: ovvero insalata di patate tedesca
Lasagna di pancarrè
Macco di fave
Melanzane a cotoletta
Melanzane imbottite alla palermitana
Mini palline di formaggio
Omelette prosciutto e formaggio
Panelle
Panini farciti
Panzerotti di pollo
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane bianca
Pasta biscotto salata
Pasta con le lenticchie
Pata pizza della nonna
Patate alla pizzaiola
Patate gratinate al forno
Patate pasticciate con formaggio e prosciutto
Peperoni ripieni di riso
Peperoni ripieni tonno e pangrattato
Petto di pollo farcito a fisarmonica
Piadina fatta in casa senza strutto
Pizza di tritato
Polpette al sugo con patate
Polpette di tonno
Polpette di zucchine al forno
Polpette rustiche fritte
Polpettone di carne
Popovers: quasi un bignè
Purè di patate
Raclette ovvero formaggi fusi alla svizzera
Ricette con Pasta Brioche
Risotto allo zafferano
Risotto con la zucca
Rotolo di patate farcito e filante
Salsiccia al sugo con patate
Sarde con cipolla in agrodolce
Sarde in pastella
Sfoglia ripiena spinaci prosciutto e mozzarella
Sformato di carne e pure’
Sformato di zucchine
Sofficini fatti in casa
Spezzatino di vitello con patate
Timballo di pasta
Timballo di riso con piselli, formaggio e prosciutto
Torrette di caprese
Torta salata con patate e speck
Torta salata di pomodori all’origano
Torta salata peperoni, patate e zucchine
Torta salata spinaci, prosciutto e mozzarella
Tortino di broccoli e besciamella
Tortino di patate e funghi
Tortino di peperoni e tonno
Tramezzini: finger food perfetto
Uova al purgatorio ovvero uova all’occhio con pomodoro
Vellutata di funghi
Zuppa di ceci
Zuppa di lenticchie con patate e broccoli
Zuppa di lenticchie rustica
Zuppa fagioli cannellini
Zuppa patate fagioli cannellini

Pizze, focacce e impasti base

Primi piatti

Cannelloni al ragù
Cannelloni di crepes
Conchiglie con zucchine e patate
Cous cous con caponata di melanzane
Cous Cous ricetta base
Cous cous tonno e surimi
Elicoidali con capperi e mozzarella
Elicoidali zucchine e panna
Farfalle con crema di asparagi
Farfalle tonno e pomodoro
Garganelli salsiccia e funghi
Gnocchi alla crema di zucca
Gnocchi fatti in casa
Gnocchi gratinati gusto Intenso
Lasagne ai broccoli
Lasagne al pesto di pistacchi
Lasagne con ragù
Lasagne marinare
Linguine ai pomodorini
Linguine al tonno in bianco
Lumaconi ripieni al ragù e besciamella
Macco di fave
Maltagliati con cozze e fagioli cannellini
Melanzane a cubetti come fritte in padella
Muffin americani senza burro
Paccheri in crema di Parmigiano Reggiano e pomodori secchi
Paccheri ripieni al forno
Pasta acciughe e mollica: ovvero pasta c’anciovi
Pasta ai 4 formaggi
Pasta al pomodoro crudo
Pasta al salmone
Pasta alla crema di peperoni
Pasta con cozze e patate
Pasta con crema di fave: ricetta facile e veloce
Pasta con crema di pistacchi
Pasta con crema di ricotta
Pasta con crema di ricotta e pomodori secchi
Pasta con i broccoli
Pasta con i carciofi
Pasta con i ceci
Pasta con la zucchina genovese ricetta semplice e veloce
Pasta con la zucchina pergola: ovvero zucchina siciliana
Pasta con le cozze
Pasta con le fave fresche
Pasta con le lenticchie
Pasta con le patate
Pasta con le sarde o finocchi e sarde
Pasta con olive e pomodorini
Pasta con pesce spada, pomodoro e basilico
Pasta con pesto di pistacchi
Pasta con pesto di zucchine genovesi
Pasta con pesto genovese o quasi
Pasta con piselli
Pasta con ragù di prosciutto
Pasta con salsa di pomodoro e melanzane fritte
Pasta cozze e melanzane
Pasta e broccoletti (sparacelli)
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli con le cozze
Pasta e zucchina napoletana
Pasta panna, funghi, prosciutto e piselli
Pasta piselli panna e prosciutto
Pasta pomodorini e basilico
Pasta pomodoro e mozzarella
Pasticcio di paccheri al forno con ragù
Peperoni ripieni di riso
Risotto ai carciofi
Risotto ai funghi
Risotto al limone
Risotto alla rucola
Risotto allo zafferano
Risotto asparagi e gamberi
Risotto con asparagi
Risotto con crema di fave
Risotto con la zucca
Risotto cozze e zucchine
Risotto finto con piselli panna e prosciutto
Risotto zucchine genovesi
Sformato di riso semplicissimo
Sformato Gnocchi di polenta
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alle acciughe
Spaghetti con le vongole
Spätzle: specialità tedesca
Sugo di pomodoro fresco e basilico
Tagliatelle al Tartufo Nero
Tagliatelle fresche con sugo di ceci
Tagliatelle in crema di lattuga
Timballo anelletti al forno
Timballo di pasta
Timballo di riso con piselli, formaggio e prosciutto
Tortellini panna prosciutto e piselli
Trofie con tonno pomodorini e olive
Vellutata di funghi
Ziti sformati
Zuppa di ceci
Zuppa di lenticchie con patate e broccoli
Zuppa fagioli cannellini

Secondi piatti

Arrosto di maiale al latte
Baccalà saporito
Barchette di melanzane
Bistecche di vitello in salsa a modo mio
Bocconcini di pollo impanati al forno o fritti
Bombette di carne ripiene al formaggio
Braciole di maiale ai ferri
Calamari fritti con pastella
Calamari ripieni
Carciofi alla pizzaiola
Carciofi ripieni al sugo
Carne alla pizzaiola con patate
Cordon bleu di melanzane
Cosce di pollo in padella
Cotechino e lenticchie
Cotoletta di pollo
Cotoletta di pollo gustosa e filante
Cotolette rustiche di carne tritata
Cous Cous ricetta base
Cous cous tonno e surimi
Crocchette di carne ripiene
Crocchette di patate con prosciutto e mozzarella
Crocchette sfiziose con prosciutto e formaggio
Falsomagro al sugo
Filetto al pepe verde
Frittata asparagi selvatici
Frittata con carciofi
Frittata con le patate
Frittata con le zucchine cottura al forno
Frittata con patate al forno
Frittata di cipolle
Funghi portobello alla pizzaiola
Gateau: la torta di patate
Girelle di tritato ripiene
Hamburger al pomodoro ed emmental
Hamburger di zucca e patate
Hamburger fatto in casa
Insalata fagiolini patate e pomodoro
Involtini alla siciliana
Involtini di melanzane
Involtini di pollo con speck
Involtini di prosciutto
Involtini di tacchino agli spinaci
Involtini di vitello
Involtini ripieni al prosciutto e formaggio
Melanzane a cotoletta
Melanzane imbottite alla palermitana
Mini palline di formaggio
Omelette prosciutto e formaggio
Panzerotti di pollo
Panzerotti lonza maiale al formaggio filante
Pasta biscotto salata
Patate pasticciate con formaggio e prosciutto
Peperoni ripieni tonno e pangrattato
Pesce spada con pomodorini e olive
Petto di pollo farcito a fisarmonica
Pizza di tritato
Pollo al forno come in rosticceria
Pollo in umido
Polpette al sugo con patate
Polpette di melanzane
Polpette di ricotta
Polpette di tonno
Polpette di zucchine al forno
Polpette in brodo vegetale
Polpette rustiche fritte
Polpettone di carne
Rotolo di patate farcito e filante
Rotolo di vitello
Salsiccia al sugo con patate
Salsiccia pasticciata
Sarde con cipolla in agrodolce
Sarde in pastella
Scaloppine con funghi trifolati
Scaloppine di lonza maiale all’arancia
Scaloppine di pollo ai funghi
Sformato di carne e pure’
Sformato di zucchine
Sofficini fatti in casa
Spezzatino di vitello con patate
Spiedini di peperoni con mozzarella e acciughe
Teste di funghi ripiene
Torrette di caprese
Torta salata con patate e speck
Torta salata peperoni, patate e zucchine
Torta salata spinaci, prosciutto e mozzarella
Tortino di peperoni e tonno
Uova al purgatorio ovvero uova all’occhio con pomodoro
Uova all’occhio con patate
Zucca al forno
Zuppa di stoccafisso e patate
Zuppa patate fagioli cannellini

Salse e condimenti

Besciamella
Brodo vegetale
Crema di peperoni
Maionese velocissima fatta in casa
Mollica tostata
Pesto alla genovese
Pesto di Pistacchi
Pesto di zucchine genovesi
Ragù per condire pasta al forno o arancine
Ragù vegetariano
Salmoriglio o salmurigghiu
Salsa ai 4 Formaggi
Salsa di pomodoro fatta in casa
Salsa pomodoro e melanzane fritte
Salsa rosa

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