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Torta salata mediterranea - La cucina di nonna Rita

Torta salata peperoni, patate e zucchine

La torta salata con peperoni, patate e zucchine è ottima per accompagnare un aperitivo tra amici, o da portare per una gita fuori porta. Perfetta da gustare sotto l’ombrellone o per un buffet. Buonissima mangiata il giorno dopo, ragion per cui è ideale come pausa pranzo in ufficio …

Timballo di riso primavera - la cucina di nonna Rita

Timballo di riso con piselli, formaggio e prosciutto

Il timballo di riso con piselli, formaggio e prosciutto, una ricetta semplice da portare in tavola. Questo primo piatto è leggero e saporito, facilissimo da preparare, sia in uno stampo o in pratiche monoporzioni per avere degli sformatini di riso comodi da servire o eventualmente riporre per pasti fuori casa …

Contorno mediterranel - La cucina di nonna Rita

Contorno mediterraneo

Il contorno mediterraneo  è una portata vegetariana leggera ma al tempo stesso molto saporita, ideale da servire per accompagnare un secondo piatto di carne o pesce …

Pasta con olive e pomodorini - La cucina di nonna Rita

Pasta con olive e pomodorini

La pasta con le olive e pomodorini sono un primo veloce e di facile preparazione, questo li rende un piatto perfetto per pasti dell’ultimo minuto senza nulla togliere al gusto …

Risotto allo zafferano - La cucina di nonna Rita

Risotto allo zafferano

Il risotto allo zafferano non ha nulla a che vedere con il, forse, più conosciuto risotto alla milanese, che differisce per l’aggiunta del midollo di bue. L’origine del risotto allo zafferano è sempre lombarda, e devo dire che tra i due risotti, io preferisco quello allo zafferano anche per la sua facilità di preparazione …

Polpette in brodo - La cucina di nonna Rita

Polpette in brodo vegetale

Le polpette in brodo vegetale sono un ottimo secondo piatto, ricco e gustoso, gradito da tutti, specie quando fa’ freddo. Molto semplice da preparare e da arricchire, secondo il proprio gusto personale …