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Tag: mozzarella

Insalata rucola e pomodoro - La cucina di nonna Rita

Insalata di rucola e pomodoro

L’insalata di rucola e pomodoro è un piatto semplice e veloce e sopratutto fresco. E’ ideale come contorno per un pasto leggero o anche come pranzo veloce da portarsi al lavoro nella schiscetta …

Torrette di caprese - La cucina di nonna Rita

Torrette di caprese

Le torrette di caprese con mozzarella sono un buon antipasto ma possono anche essere servite come contorno o come secondo piatto. Delle fette di pomodoro farcite con fette di fresca mozzarella il tutto irrorato con una emulsione di olio, origano e sale e guarnita con foglie di basilico fresco.

Elicoidali capperi e mozzarella - La cucina di nonna Rita

Elicoidali con capperi e mozzarella

Elicoidali con capperi e mozzarella: un primo sfizioso ma nello stesso tempo semplice e leggero. A pranzo bisogna ricaricare le energie e rimanere leggeri ma senza rinunciare al gusto …