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Dopo il grande successo delle crostatine morbide con la panna, non potevo resistere alla prova con crema gialla e fragole: un classico della pasticceria …
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Le crostatine morbide alla frutta con crema e tanta frutta sono dei golosissimi dessert, da offrire a fine pasto po da utilizzare a merenda o colazione …
Le polpette in brodo vegetale sono un ottimo secondo piatto, ricco e gustoso, gradito da tutti, specie quando fa’ freddo. Molto semplice da preparare e da arricchire, secondo il proprio gusto personale …
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Il rotolo glassato al cioccolato bianco è una golosa variante del rotolo con il cioccolato fondente. Non tutti gradiscono il gusto del cioccolato fondente, e allora perchè non far contenti tutti, preparando una variante di questo dolce adatto per le feste e non solo …
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Il rotolo di pasta biscotto è un dolce molto versatile, basta variare la farcitura per avere sempre un dolce diverso. Per questo rotolo ho preparato una crema a base di mascarpone, panna e pistacchio, ho ricoperto il rotolo con una glassa al cioccolato fondente e decorato con granella di pistacchio e confettini colorati …
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La torta alle mele è la torta più amata da grandi e piccini. È il dolce che ci riporta indietro nel tempo, quando, bambini, aspettavamo con gioia che la nonna o la mamma preparassero questa delizia, annusando l’aria di casa per respirare il profumo che invadeva ogni angolo della casa …
Il biancomangiare deve il suo nome agli ingredienti con il quale viene preparato: materie prime candide come il latte di mandorla o il latte vaccino, l’amido per dolci e lo zucchero, cui, a seconda della zona, vengono aggiunti altri ingredienti, come zuccata o frutta candita, o gocce di cioccolato, o ancora, granella di pistacchio …
L’insalata di fagiolini, patate e pomodori è un’insalata ottima come antipasto, contorno o piatto unico. Questa insalata è ottima da mangiare fredda e quindi è perfetta da portare al mare, o in ufficio o per gustarla a casa nelle giornate estive per combattere il caldo …
I popovers sono di origine americana, sono facili da fare ma per la riuscita è importante rispettare alcune regole. Prima di tutto la temperatura del forno che deve essere molto alta e poi, come per il soufflé, non si deve mai aprire lo sportello del forno durante la cottura e, per la stessa ragione, è bene farli cuocere per il tempo indicato ….
La cotoletta di polla gustosa è una variante di un classico della cucina italiana, per renderla ancora più golosa aggiungendo un po’ di prosciutto cotto e formaggio …
La pasta con la zucchina genovese un primo piatto veloce, facile e gustoso, adatto a grandi e piccini e anche leggero e veloce da preparare. Un primo piatto molto semplice e che può essere arricchito …
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Una nonna che vuole condividere le ricette della sua cucina. Piatti dal sapore familiare da gustare ed assaporare con chi si vuole bene.
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