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Involtini di formaggio aromatizzati

Questa ricetta è stata letta da 575 persone

Involtini aromatici di formaggio - La cucina di nonna Rita

Un antipasto semplice e gustoso: involtini di formaggio aromatizzati con aceto al pomodoro Mutti o, se lo preferisci, con aceto balsamico.

Ottimi anche come secondo piatto insieme ad una fresca insalata di stagione.

Semplicissimi da realizzare e da modificare secondo i gusti personali: se non vi piace il formaggio di capra si può sostituire con formaggio tipo Philadelphia o con altro formaggio.

Involtini di formaggio aromatizzati
Ricetta inserita da:
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4
Tempo prepar: 
Tempo cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 200 gr formaggio fresco di capra, o altro formaggio fresco tipo Philadelphia
  • 8 fette sottili pancetta affumicata, oppure bacon o prosciutto crudo
  • erba cipollina, q.b
  • 1 cespo piccolo lattuga, riccia
  • 2 cucchiai olio extra vergine oliva
  • aceto di pomodoro MUTTI, q.b o se preferisci aceto balsamico
Preparazione
  1. Tagliamo il formaggio in 16 bastoncini a forma rettangolare.
    Se usiamo un formaggio molle, formiamo delle palline modellandolo con le mani bagnate.

  2. Tagliamo a metà le fette di pancetta.

  3. Tagliamo a pezzetti anche l'erba cipollina spargiamola su un piatto inseme ad una spolverata di sale e pepe.
    Rotoliamo il formaggio preparato nel piatto, sul trito che vi abbiamo sparso.
    Avvolgiamo ogni pezzo di formaggio in mezza fetta di pancetta, in modo da rivestirlo tutto.

  4. Fissiamo gli involtini con uno stecchino di legno.

  5. Laviamo ed asciughiamo l'insalata, quindi disponiamola su 4 piatti, adagiamoci sopra gli involtini e irroriamo con l'aceto al pomodoro, e l'olio evo. Gli involtini sono pronti per essere serviti.

Questa ricetta è stata letta da 575 persone

Nonna Rita

Una nonna che vuole condividere le ricette della sua cucina, ricette sperimentate, pescate in rete. Ma anche ricette tipiche della mia regione e città. Piatti dal sapore familiare da gustare ed assaporare con chi si vuole bene. Nonna Rita

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