Ricette da gustare e assaporare con chi si vuol bene
L’altra sera avevo proprio voglia di una bella insalata, con le giornate fredde che si sono state si preferisce mangiare qualcosa di caldo, ma ieri mi sono decisa è ho preparato l’insalata patate e pomodori con tanto origano.
I carciofi bolliti, o cacuocciuli vugghiuti, sono un contorno tipico siciliano e non c’è fruttivendolo di Palermo che, accanto alle patate bollite e alle cipolle infornate, non abbia pure i carciofi bolliti con pezzi di limone, in grossi pentoloni di rame, da comprare e portate a casa.
La frittella palermitana o, come si chiama da noi, a frittedda, potrebbe sembrare una frittata ma invece non ha nulla che vedere con le uova e con la frittura.
Già, perchè la frittella altro non è che un gustoso contorno di vegetale composto con tre ortaggi: piselli, fave e carciofi rigorosamente freschi e di stagione. Certo, la si può preparare anche con prodotti surgelati, ma il gusto e il profumo non saranno gli stessi!
Le patate alla pizzaiola: una ricetta facile, particolarmente gustosa, è adatta per il pranzo o la cena di tutti i giorni, così come quelli delle occasioni speciali …
Fagiolini in umido un contorno semplice e sano, che può diventare anche un piatto unico se vogliamo mantenerci leggeri. Possono accompagnare secondi di carne, pesce o semplice mozzarella o altri formaggi …
E’ tempo di pensare alle ormai vicine feste ed organizzare il menù natalizio che vogliamo offrire ai nostri ospiti.
Vogliamo preparare un menù di Natale economico, visto anche i tempi di crisi che stiamo vivendo, ma non vogliamo presentare piatti banali o poco gustosi …
Una nonna che vuole condividere le ricette della sua cucina. Piatti dal sapore familiare da gustare ed assaporare con chi si vuole bene.
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