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Timballo di riso primavera - la cucina di nonna Rita

Timballo di riso con piselli, formaggio e prosciutto

Il timballo di riso con piselli, formaggio e prosciutto, una ricetta semplice da portare in tavola. Questo primo piatto è leggero e saporito, facilissimo da preparare, sia in uno stampo o in pratiche monoporzioni per avere degli sformatini di riso comodi da servire o eventualmente riporre per pasti fuori casa …

Risotto alla rucola - La cucina di nonna Rita

Risotto alla rucola

Il risotto alla rucola è un primo piatto molto particolare che, se ami la rucola, non potrà che piacerti. Un risotto semplice dal sapore forte e deciso, ma al tempo stesso, molto originale e raffinato …

Risotto asparagi e gamberi - La cucina di nonna Rita

Risotto asparagi e gamberi

Oggi risotto con asparagi e gamberi, un connubio che sposa perfettamente i sapori della terra con quelli del mare. Un piatto primaverile che utilizza gli asparagi propri di questa stagione: approfittiamo di qualche gita fuori porta …

Risotto con la zucca - La cucina di nonna Rita

Risotto con la zucca

Il risotto con la zucca è un primo piatto che si adatta anche per essere servito come piatto unico accompagnandolo con un secondo leggero, magari sempre a base di zucca, o una insalata di stagione e scaglie di parmigiano. Semplicissimo da realizzare, ma veramente buono …

Risotto al limone - La cucina di nonna Rita

Risotto al limone

Il risotto al limone è abbastanza facile da fare, è un primo molto raffinato, una preparazione che sfrutta sia il sapore che il profumo molto intenso del limone che avvolge il riso e dona a questo piatto una cremosità ed un profumo davvero invidiabile …