Ricette da gustare e assaporare con chi si vuol bene
La pasta con crema di ricotta e pomodori secchi è un primo piatto semplice e veloce, il suo condimento freddo lo rende ideale per il periodo estivo ma lo si può gustare tutto l’anno. Per la sua riuscita è fondamentale scegliere pomodori secchi di ottima qualità e ricotta freschissima possibilmente di pecora, che risulta essere più gustosa …
Il samoriglio è un condimento molto utilizzato in Sicilia. Si tratta di una semplice salsina che si ottiene emulsionando olio e limone e condito con aglio, origano, sale e pepe e nella versione per il pesce anche con prezzemolo tritato …
Il pesto alla genovese è la ricetta tipica più conosciuta della cucina genovese. Ricetta del pesto con il mortaio e con il robot da cucina …
Le fave bollite sono un contorno, ma anche un piatto unico, molto conosciuto che si accosta benissimo con formaggi tipo Pecorino, Tuma, Primo sale, ma che può accompagnare anche Parmigiano Reggiano o Grana Padano …
Maionese fatta in casa: La maionese, è la salsa più amata e consumata al mondo. Quasi sempre la compriamo già pronta al supermercato …
Una bella caponata di melanzane, piatto tipico della mia regione. Le melanzane sono ancora belle e prive di semi e si prestano per questa preparazione elaborata ma gustosissima, vale proprio la pena provarla …
Una nonna che vuole condividere le ricette della sua cucina. Piatti dal sapore familiare da gustare ed assaporare con chi si vuole bene.
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