Ricette da gustare e assaporare con chi si vuol bene
Da quando ho scoperto questo favoloso impasto del pan brioche non l’ho più abbandonato. E’ un must della mia cucina. Un impasto che si ottiene con pochi ingredienti, facile da lavorare, morbidissimo e che può essere utilizzato per realizzare tante altre preparazioni sia dolci che salate
Come cambiare colore ad una giornata grigia.
Si oggi la settimana non è cominciata nel migliore dei modi, dopo una notte passa in bianco per un fastidioso dolore ad un dente, la giornata continua con questo dolore martellante. Tra un antidolorifico e le solite faccende domestiche cerco di non pesarci e prendo appuntamento con il dentista.
La zuppa patate fagioli cannelli, adattissima per questi giorni freddi ai quali, noi del sud non ci siamo proprio abituati.
Le montagne intorno alla città sono completamente imbiancante, spira un forte vento gelido e le temperature si sono molto abbassate. In città, ogni tanto, compare qualche fiocco di neve …
Lo sformato di carne e purè: un ricco secondo piatto, morbido e gustoso. Possiamo anche prepararlo in anticipo, ed eventualmente, specie per chi lavora ed ha poco tempo, congelare prima di cuocerlo in modo da ottenere un piatto pronto sano e genuino. Un secondo che si fa mangiare molto volentieri, apprezzato da grandi e piccini. Se volete velocizzare la preparazione, si può usare il purè già pronto in busta.
La vellutata di funghi, o crema di funghi, è una ricetta invernale gustosa e corroborante. Non sto sicuramente parlando della versione liofilizzata nelle buste, assolutamente no. La vellutata fatta con funghi freschi è molto ma molto meglio e poi è semplice da fare e veloce …
Oggi zuppa di stoccafisso e patate un alimento gustoso: un chilogrammo ha un contenuto energetico equivalente a cinque chilogrammi di merluzzo fresco; è altamente digeribile e adatto a qualunque dieta; povero di grassi, è ricco di proteine, vitamine e sali minerali.
Una nonna che vuole condividere le ricette della sua cucina. Piatti dal sapore familiare da gustare ed assaporare con chi si vuole bene.
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