Pesto di zucchine genovesi
Il pesto di zucchine genovesi è una valida alternativa del più conosciuto ed amato pesto alla genovese, a base di basilico …
Category: Salse e condimenti
Salsa pomodoro e melanzane fritte
La salsa pomodoro e melanzane fritte è una specialità semplice ma gustosissima. In fondo la semplicità conquista sempre. Con questa salsa possiamo condire qualsiasi tipo di pasta: lunga o corta.
Besciamella
Fare la besciamella in casa è facile, e richiede pochi minuti, quindi non c’è proprio bisogno di usare quella già pronta: il gusto della nostra besciamella sarà tutta un altra cosa.
Salsa ai 4 Formaggi
La salsa ai 4 formaggi è un condimento molto delicato con cui condire la pasta, ed è anche un modo per utilizzare dei pezzi formaggio avanzati che stazionano nel nostro frigo. Non è complicato realizzare la salsa ai 4 formaggi e vi assicuro che il risultato sarà migliore di quello dei vasetti di salsa già pronta …
Mollica tostata
Come realizzare la mollica tostata per alcune delle ricette siciliane. Innanzitutto bisogna precisare che per mollica si intente sia la parte morbida del pane, sia il pangrattato tostato, utilizzato il tantissime preparazioni …
Brodo vegetale
Il brodo vegetale è un passepartout in cucina: è ottimo per essere utilizzato in tante ricette come per esempio risotti, o per la preparazione di bolliti ecc.
Il brodo vegetale è ottimo anche per ottime pastine che rinfrancano il corpo dal freddo nelle giornate invernali. I bambini lo ameranno e sarà un modo per fargli mangiare le verdure, che non sempre amano, magari passando le verdure.
