Crostatine morbide con panna e frutta

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Crostatina morbida panna e more - La cucina di nonna Rita

Le crostatine morbide alla frutta con crema e tanta frutta sono dei golosissimi dessert, da offrire a fine pasto po da utilizzare a merenda o colazione.

Le crostatine morbide possono essere farcite con crema pasticcera aromatizzata all’arancia o al limone, panna montata e decorare con frutta fresca, per avere dei golosi dolci. Oppure puoi farcire con crema al cioccolato o marmellata. Sono molto versatili e si adattano ai gusti di tutti.

Allora che aspettiamo? Andiamo tutti in cucina a preparare le nostre golose crostatine morbide.

Crostatine morbide
con crema e frutta

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Porzioni: 6 crostatine morbide
Tempo prepar:  30 minuti
Tempo cottura:  10 minuti
Tempo totale:  40 minuti

Ingredienti

PER LE CROSTATINE MORBIDE:
150 g Farina 00
100 g Zucchero semolato
2 Uova
100 ml Latte intero
2 cucchiaini Lievito per dolci
1 bustina Vanillina
80 ml Olio di semi
1 Buccia grattugiata del limone
1 pizzico Sale fino
PER GUARNIRE A SCELTA:
panna montata
crema pasticcera
crema al cioccolato
marmellata
frutta fresca

Preparazione

Accendiamo il forno modalità statica a 180°C.
Montiamo le uova insieme allo zucchero e alla vanillina con uno sbattitore elettrico.
Aggiungiamo la scorza del limone grattugiata e l’olio. Continuando sempre a mescolare uniamo il latte.
Setacciamo la farina e il lievito e incorporiamolo con una spatola o un cucchiaio, mescolando per non formare grumi.
Prepariamo le teglie per le crostatine morbide e versiamo il composto ottenuto.
Cuociamo a 180°C per 30 minuti finché non diventano dorate in superficie.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente. Una volta fredde togliamole dagli stampi capovolgendole dalla parte della scanalatura.
Farciamo le crostatine morbide con la farcitura scelta, e decoriamo con la frutta fresca, spolverizziamo con zucchero a velo.
Lasciamo riposare almeno un ora in frigorifero prima di servire.