Menù per Capodanno
Ricette per il capodanno, da gustare insieme ad amici e parenti …
Categoria: Cenone di San Silvestro
Maltagliati con cozze e fagioli cannellini
I maltagliati con le cozze e i fagioli cannellini, sono un primo piatto della cucina italiana, molto conosciuto ed amato in Campania. Ho voluto provare questo connubio tra legumi e frutti di mare, inizialmente ero scettica, ma mi sono dovuta ricredere: è davvero strepitosa …
Torta salata peperoni, patate e zucchine
La torta salata con peperoni, patate e zucchine è ottima per accompagnare un aperitivo tra amici, o da portare per una gita fuori porta. Perfetta da gustare sotto l’ombrellone o per un buffet. Buonissima mangiata il giorno dopo, ragion per cui è ideale come pausa pranzo in ufficio …
Rotolo con crema al pistacchio glassato al cioccolato bianco
Il rotolo glassato al cioccolato bianco è una golosa variante del rotolo con il cioccolato fondente. Non tutti gradiscono il gusto del cioccolato fondente, e allora perchè non far contenti tutti, preparando una variante di questo dolce adatto per le feste e non solo …
Rotolo con crema al pistacchio glassato al cioccolato fondente
Il rotolo di pasta biscotto è un dolce molto versatile, basta variare la farcitura per avere sempre un dolce diverso. Per questo rotolo ho preparato una crema a base di mascarpone, panna e pistacchio, ho ricoperto il rotolo con una glassa al cioccolato fondente e decorato con granella di pistacchio e confettini colorati …
Torta di mele classica
La torta alle mele è la torta più amata da grandi e piccini. È il dolce che ci riporta indietro nel tempo, quando, bambini, aspettavamo con gioia che la nonna o la mamma preparassero questa delizia, annusando l’aria di casa per respirare il profumo che invadeva ogni angolo della casa …
Mini palline di formaggio
Queste mini palline di formaggio sono perfette per un buffet, ma anche per uno stuzzicante spuntino o per un aperitivo, piaceranno a grandi e piccini. Stupiranno tutti per la croccante crosticina e l’interno morbido e filante. Si realizzano in soli 30 minuti …
Pasticcio di paccheri al forno con ragù
Il pasticcio di paccheri al forno con ragù, un delizioso primo piatto da arricchire e variare secondo i i gusti personali. Il pasticcio di paccheri al forno con ragù è ottimo anche quando abbiamo ospiti serviremo un piatto gustoso e ricco …
Menù di Capodanno
Per il cenone di S. Silvestro ho predisposto una proposta di ricette da cui trarre ispirazione. Ho pensato a antipasti, primi e secondi tra i quali scegliere e per utilizzarli per il cenone e per il giorno successivo …
Cotechino e lenticchie
Cotechino e lenticchie è un piatto che non può mancare nel menu del Cenone di Capodanno, visto che si tratta della combinazione di due cibi considerati di buon augurio. Le lenticchie con la loro forma...
