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Tiramisù

Questa ricetta è stata letta da 602 persone

Tiramisù - La cucina di nonna Rita

Tiramisù

Il tiramisù è un dolce al cucchiaio originale cremoso e goloso, facile e velocissimo da preparare, fa sempre impazzire tutti.

La ricetta originale del tiramisù non prevede l’uso del liquore, poichè il dolce è destinato a grandi e bambini.

Tiramisù
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Porzioni: 1
Tempo prepar: 
Tempo cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 6 uova
  • 120 gr zucchero semolato
  • 500 gr mascarpone
  • 1 pizzico sale
  • 400 gr savoiardi, o un piccolo Pan di Spagna
  • 3 tazzine caffè
  • cacao amaro, in polvere
Preparazione
  1. Separare i tuorli dagli albumi.

  2. Mettere i tuorli in una ciotola capiente con metà dello zucchero e mescolare con una frusta fino ad ottenere un'impasto cremoso.

  3. Uniamo il mascarpone al composto ottenuto e mescoliamo gli ingredienti con una spatola.

  4. Montare a neve gli albumi aggiungendo prima il pizzico di sale.

  5. Aggiungiamo, molto delicatamente per non sgonfiare, agli albumi montati lo zucchero rimasto e il composto ottenuto dai tuorli con lo zucchero, rendendo il tutto omogeneo.

  6. In una teglia quadrata o rettangolare (se usiamo i Savoiardi) oppure rotonda (se si preferisce il Pan di Spagna), adagiamo la base sul fondo e bagniamola con il caffè.

  7. Mettiamo una parte della crema fino a coprire la base di savoiardi e procediamo alternando, fino all’ultimo strato di crema.

  8. Spolverizziamo con il cacao amaro setacciato fino a coprire la crema.

  9. Poniamo in frigo per 2 o 3 ore e serviamolo dopo averlo tenuto una mezzora fuori dal frigo.

I consigli di nonna Rita
Il consiglio della Nonna:

Se ci sono dei bambini o si hanno problemi di insonnia, si può sostituire il caffè normale con il decaffeinato.

Questa ricetta è stata letta da 602 persone

Nonna Rita

Una nonna che vuole condividere le ricette della sua cucina, ricette sperimentate, pescate in rete. Ma anche ricette tipiche della mia regione e città. Piatti dal sapore familiare da gustare ed assaporare con chi si vuole bene. Nonna Rita

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