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Tag: piselli

Penne panna prosciutto piselli - La cucina di nonna Rita

Pasta piselli panna e prosciutto

La pasta piselli panna e prosciutto è un classico primo piatto, facile veloce ma di molto effetto. Ottimo per un pranzo domenicale, o per una cena tra amici …

Spaghetti con piselli - La cucina di nonna Rita

Pasta con piselli

La pasta con i piselli è una ricetta semplicissima, ottima sia che la prepariamo con i piselli freschi, surgelati o in scatola. E’ un classico della cucina, la pasta con i piselli può essere arricchita con pancetta a cubetti, mantecata con la panna …

Frittella palermitana - La cucina di nonna Rita

Frittella palermitana

La frittella palermitana o, come si chiama da noi, a frittedda, potrebbe sembrare una frittata ma invece non ha nulla che vedere con le uova e con la frittura.
Già, perchè la frittella altro non è che un gustoso contorno di vegetale composto con tre ortaggi: piselli, fave e carciofi rigorosamente freschi e di stagione. Certo, la si può preparare anche con prodotti surgelati, ma il gusto e il profumo non saranno gli stessi!

Anelletti al forno - La cucina di nonna Rita 2

Timballo anelletti al forno

La pasta al forno, o timballo di anelletti al forno, è un piatto tipico siciliano, facile da realizzare per un pranzo con più commensali, si può preparare con un giorno di anticipo per poi essere scaldato al momento di servire.