Tagged: parmigiano reggiano

Pesto alla genovese - La cucina di nonna Rita

Pesto alla genovese

Il pesto alla genovese è conosciutissimo in tutto il mondo. Una salsa a base di basilico ed altri ingredienti che si utilizza per condire la pasta …

Insalata rucola e pomodoro - La cucina di nonna Rita

Insalata di rucola e pomodoro

L’insalata di rucola e pomodoro è un piatto semplice e veloce e sopratutto fresco. E’ ideale come contorno per un pasto leggero o anche come pranzo veloce da portarsi al lavoro nella schiscetta …

Melanzane pronte - La cucina di nonna rita

Barchette di melanzane

Le barchette di melanzane sono un secondo piatto bello da vedere e da mangiare: gustosissimo. Le barchette di melanzane Risulteranno anche leggere perché le melanzane sono leggermente ripassate in padella cotte al forno: quindi gusto e leggerezza sono assicurati.

Parmigiana bianca di melanzane - La cucina di nonna Rita

Parmigiana di melanzane bianca

La parmigiana bianca di melanzane è un piatto semplice, gustoso che può essere utilizzato come antipasto, contorno, oppure per arricchire un semplice piatto di pasta al sugo di pomodoro. Se la desideriamo più leggera possiamo grigliare …

Particolare del risotto con zucchina - La cucina di nonna Rita

Risotto zucchine genovesi

Il risotto con zucchine è un primo piatto estivo che prevede l’impiego di ingredienti semplici come zucchine genovesi e abbondante parmigiano. Un variante molto apprezzate e gustosa è quella del risotto con zucchine al quale si aggiungono e gamberetti, o frutti di mare …