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Tag: menù delle feste

Torta salata con impasto magico - La cucina di nonna Rita

Impasto magico senza lievito per torte salate

L’impasto magico per torte salate è magico per due motivi, il primo che non contiene lievito e il secondo che si utilizza immediatamente senza tempi di riposo e inoltre è velocissimo da preparare, giusto il tempo di mescolare bene gli ingredienti, impastarli velocemente e tirare la sfoglia e il gioco è fatto! …

Pasta crema di ricotta e pomodoro secco - La cucina di nonna Rita

Pasta con crema di ricotta e pomodori secchi

La pasta con crema di ricotta e pomodori secchi è un primo piatto semplice e veloce, il suo condimento freddo lo rende ideale per il periodo estivo ma lo si può gustare tutto l’anno. Per la sua riuscita è fondamentale scegliere pomodori secchi di ottima qualità e ricotta freschissima possibilmente di pecora, che risulta essere più gustosa …

Menù Pasquale - La cucina di nonna Rita

Menù Pasquale

Nel menu Pasquale, non possono mancare i piatti della tradizione, e al tempo stesso le ricette originali e rivisitate in chiave moderna.
Ho pensato di preparare un menù Pasquale con piatti diversi dal solito, quindi niente agnello se non quello di pasta di mandorle, preferendo la carne o il pollo.
Troverete dall’antipasto al dolce: basta cliccare sul titolo della ricetta. Buona Pasqua!

Cotechino e lenticchie - La cucina di nonna Rita

Cotechino e lenticchie

Cotechino e lenticchie è un piatto che non può mancare nel menu del Cenone di Capodanno, visto che si tratta della combinazione di due cibi considerati di buon augurio. Le...