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Tag: funghi

Garganelli salsiccia e funghi - La cucina di nonna Rita

Garganelli salsiccia e funghi

Garganelli con salsiccia e funghi per un primo piatto ricco e gustoso. La pasta fresca si sposa perfettamente con il condimento di salsiccia e funghi: io ho voluto utilizzare i garganelli del Pastificio Abatianni …

Risotto ai funghi - La cucina di nonna Rita

Risotto ai funghi

Il risotto ai funghi è un primo piatto classico, gustoso e che si presta a tante interpretazioni. Possiamo utilizzare funghi champignon, oppure, per un risotto ancora più raffinato, i porcini. Ma vanno bene anche i funghi surgelati …

Vellutata di funghi - La cucina di nonna Rita

Vellutata di funghi

La vellutata di funghi, o crema di funghi, è una ricetta invernale gustosa e corroborante. Non sto sicuramente parlando della versione liofilizzata nelle buste, assolutamente no. La vellutata fatta con funghi freschi è molto ma molto meglio e poi è semplice da fare e veloce …