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Tag: fatto in casa

Popovers: quasi un bignè

I popovers sono di origine americana, sono facili da fare ma per la riuscita è importante rispettare alcune regole. Prima di tutto la temperatura del forno che deve essere molto alta e poi, come per il soufflé, non si deve mai aprire lo sportello del forno durante la cottura e, per la stessa ragione, è bene farli cuocere per il tempo indicato ….

Spaghetti pomodorini e basilico - La cucina di nonna Rita

Pasta pomodorini e basilico

La pasta con pomodorini e basilico sono un primo piatto semplice, buono e gustoso e sopratutto molto estivo. Velocissimo da preparare, giusto il tempo della cottura della pasta che abbiamo scelto, per avere un primo piatto gustoso e leggero …

Torta salata con impasto magico - La cucina di nonna Rita

Impasto magico senza lievito per torte salate

L’impasto magico per torte salate è magico per due motivi, il primo che non contiene lievito e il secondo che si utilizza immediatamente senza tempi di riposo e inoltre è velocissimo da preparare, giusto il tempo di mescolare bene gli ingredienti, impastarli velocemente e tirare la sfoglia e il gioco è fatto! …

Torta di rose crema mascarpone e fragole - La cucina di nonna Rita

Torta di rose con crema al mascarpone e fragole

La torta di rose con crema al mascarpone e fragole, una torta bella da vedere e da gustare. Ottima per la prima colazione, ma anche come dessert dopo cena. La torta di rose con crema al mascarpone e fragole è un po’ laboriosa da preparare, per via della doppia lievitazione, ma vi assicuro che non è per nulla complicato realizzarla e la sua bontà vale la pena dello sforzo …

Colomba pasquale veloce - La cucina di nonna Rita

Colomba Pasquale velocissima

La colomba pasquale velocissima è un dolce veloce e buonissimo che nulla ha da invidiare alla colomba classica. Si ottiene una colomba profumata e gustosa, morbidissima e bella alta. La possiamo realizzare nell’apposito stampo per colomba oppure in una normale tortiera per trasformarla in una torta colomba …

Cosce di pollo in padella

Le cosce di pollo preparate in padella sono un classico e facile secondo, invitante e sempre apprezzato da tutti. La cottura in padella garantisce di avere cosce di pollo ben dorate e succose …

Carciofi alla pizzaiola - La cucina di nonna Rita

Carciofi alla pizzaiola

I carciofi alla pizzaiola sono un ottimo secondo piatto, gustoso e leggero facilissimo da preparare. Pochi ingredienti per avere un piatto gustoso da arricchire secondo i nostri gusti personali, all’occorrenza possono essere serviti anche come contorno a del pesce o alla carne …