statistiche web
Crea sito

Categoria: Ricette della tradizione

Pasta broccoli arriminati - La cucina di nonna Rita

Pasta con i broccoli

La pasta con i broccoli mescolata o, come si dice in palermitano, pasta chi vruocculi arriminati, è un piatto tipico della Sicilia che subisce tante trasformazioni da provincia a provincia. La pasta con i broccoli in tegame appartiene alla tradizione della cucina palermitana …

Sammartinello rasco: biscotti di San Martino ripieni di ricotta

Sammartinello rasco: biscotti di San Martino ripieni di ricotta

Non potevo non presentarvi anche l’altra ricetta dei biscotti di San Martino: i sammartinelli rasco preparati con una pasta un po’ più morbida e meno croccante: il sammartinello rasco viene inzuppato prima nel rum e poi condito con ricotta e scaglie di cioccolato e poi spolverato di zucchero velo.