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Category: Primi piatti

Gnocchi con crema di zucca - La cucina di nonna Rita 0

Gnocchi alla crema di zucca

Gli gnocchi alla crema di zucca, sono un primo piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per le sere invernali, quelle in cui si ha voglia di un piatto caldo e delicato a base degli ingredienti di stagione più buoni …

Pasta con le lenticchie - La cucina di nonna Rita 0

Pasta con le lenticchie

La pasta con le lenticchie è una minestra della tradizione italiana molto gustosa, ottima sia come piatto unico, sia come primo piatto. Possiamo anche servire le lenticchie senza la pasta per avere una zuppa da accompagnare con fette di pane casareccio …

Pasta crema di ricotta e pomodoro secco - La cucina di nonna Rita 0

Pasta con crema di ricotta e pomodori secchi

La pasta con crema di ricotta e pomodori secchi è un primo piatto semplice e veloce, il suo condimento freddo lo rende ideale per il periodo estivo ma lo si può gustare tutto l’anno. Per la sua riuscita è fondamentale scegliere pomodori secchi di ottima qualità e ricotta freschissima possibilmente di pecora, che risulta essere più gustosa …

Pasta al sugo di pomodoro - La cucina di nonna Rita 0

Sugo di pomodoro fresco e basilico

Con il sugo di pomodoro fresco e basilico possiamo condire la pasta, per un primo piatto saporito e sano. Se vuoi puoi preparare la pasta al sugo di pomodoro anche con le salse già pronte che si trovano in commercio, non sarà la stessa cosa, ma ne guadagnerai in tempo se vai di fretta …

Spaghetti alle acciughe - La cucina di nonna Rita 0

Spaghetti alle acciughe

Gli spaghetti alle acciughe sono un primo piatto gustosissimo nella loro semplicità ma vi stupiranno. Degli spaghetti conditi con un sughetto velocissimo per coccolare i nostri ospiti dell’ultimo momento o per un pranzo veloce in famiglia …

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Farfalle con crema di asparagi

La pasta con la crema di asparagi la possiamo preparare sia con gli asparagi freschi che quelli congelati, in modo da gustarla tutto l’anno. Otterremo una crema gustosa e delicata, una sorta di pesto agli asparagi, da gustare non solo con la pasta …

Spätzle - La cucina di nonna Rita 0

Spätzle: specialità tedesca

Oggi spätzle, altro piatto tipico tedesco! Gli spätzel altro non sono che gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua oppure latte o, addirittura, birra, originari della Germania meridionale, diffusissimi anche in Tirolo, Alsazia e Svizzera, Alto Adige e Trentino, nonostante la loro patria per eccellenza sia la Svevia e la Baviera (la Germania del sud-ovest).

Pasta con pesto di pistacchi - La cucina di nonna Rita 0

Pasta con pesto di pistacchi

La pasta con il pesto di pistacchi è un primo piatto molto gustoso e particolare. Vediamo insieme come condire la nostra pasta con il pesto di pistacchi fatto in casa …

Garganelli salsiccia e funghi - La cucina di nonna Rita 0

Garganelli salsiccia e funghi

Garganelli con salsiccia e funghi per un primo piatto ricco e gustoso. La pasta fresca si sposa perfettamente con il condimento di salsiccia e funghi: io ho voluto utilizzare i garganelli del Pastificio Abatianni …

Pasta fagioli e cozze - La cucina di nonna Rita 0

Pasta e fagioli con le cozze

La pasta e fagioli con le cozze un primo piatto della cucina italiana, molto conosciuto ed amato in Campania. Ho voluto provare questo connubio tra legumi e frutti di mare, inizialmente ero scettica, ma mi sono dovuta ricredere: la pasta e fagioli con le cozze è davvero strepitosa!

Pasta con crema di peperoni - La cucina di nonna Rita 0

Pasta alla crema di peperoni

La pasta con crema di peperoni, un primo piatto che non lascerete più: gustoso, veloce da realizzare, e, cosa da non trascurare, di sicuro effetto sui vostri commensali …

Risotto alla rucola - La cucina di nonna Rita 0

Risotto alla rucola

Il risotto alla rucola è un primo piatto molto particolare che, se ami la rucola, non potrà che piacerti. Un risotto semplice dal sapore forte e deciso, ma al tempo stesso, molto originale e raffinato …