Panna cotta gocce cioccolato fondente

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Panna cotta gocce cioccolato - La cucina di nonna Rita

Adoro la panna cotta in tutte le sue versioni. Un dessert adatto a tutte le stagioni e che può essere personalizzato secondo i propri gusti.

Dopo la versione della panna cotta al cacao senza colla di pesce, ho preparato la versione classica con la vaniglia, ma sempre senza colla di pesce, che ho voluto rendere ancora più golosa con le gocce di cioccolato fondente.

Per un dopo cena o per una golosa merenda questa panna cotta con gocce di cioccolato è veramente perfetta.

Andiamo a prepararla!

Panna cotta
con gocce cioccolato fondente

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Porzioni: 6 panne cotte
Tempo prepar:  10 minuti
Tempo cottura:  10 minuti
Tempo totale:  20 minuti

Ingredienti

400 ml di panna
40 g di zucchero
30 g di maizena o amido di frumento
vaniglia q.b
100 gr di gocce di cioccolato fondente

Preparazione

In un pentolino mettiamo la maizena o l’amido di frumento, setacciata e lo zucchero.
Aggiungiamo la panna, mescolando con una frusta. Se si formassero dei grumi, filtriamo il tutto.
Aggiungiamo l’essenza di vaniglia e poniamo sul fuoco a fiamma moderata.
Cuociamo per una decina di minuti circa, mescolando continuamente, la panna dovrà addensarsi.
Predisponiamo gli stampini per budino o in uno stampo grande, sul fondo versiamo un cucchiaino di gocce di cioccolato fondente e dopo versiamo delicatamente la panna cotta, Una volta che abbiamo versato tutto il liquido, distribuiamo in ogni stampino le rimanenti gocce di cioccolato.
Lasciamo raffreddare del tutto a temperatura ambiente e mettiamo un paio d’ore in frigo prima di servire.
Al momento di servire, capovolgiamo lo stampino della panna cotta in un piattino da portata con un colpo secco e guarniamo a piacere con polvere di cacao o cioccolato grattugiato fino o frutti di bosco o tutto ciò che vi piace.