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Involtini di prosciutto

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Involtini prosciutto e formaggio - La cucina di nonna Rita. (2)

Involtini di prosciutto e formaggio un antipasto o un secondo, da accompagnare con una insalata di stagione o perfetto con il purè di patate, che farà felici grandi e piccini.

Qualcosa di sfizioso ogni tanto ci vuole e questi involtini di prosciutto e formaggio sono proprio quello che ci vuole: veloci da realizzare, sono perfetti anche per un antipasto fuori dall’ordinario che colpirà per il gusto e per la fantasia.

Gli involtini possono essere fritti in padella o possiamo cuocerli in forno per una cena più light.

Involtini di prosciutto
Portata: Antipasti - Secondi Piatti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 8 involtini
Tempo prepar: 
Tempo cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 1 uovo
  • farina 00, q.b
  • 8 fette prosciutto cotto
  • 8 bastoncini formaggio a pasta semi dura (provola) lunghi circa 10 cm
  • pangrattato q.b
  • olio di semi d'arachide per friggere
Preparazione
  1. Predisponiamo le fette di prosciutto piegandole in due nel senso della lunghezza della fetta.

  2. Tagliamo a bastoncini il formaggio.

  3. Avvolgiamo con il prosciutto cotto i bastoncini di formaggio.

  4. Battiamo l’uovo in un piatto con una forchetta.

  5. Passiamo gli involtini nella farina.

  6. Poi immergiamo nell’uovo battuto. passiamo l'involtino nel pangrattato.

  7. Portiamo a temperatura l’olio che deve essere ben caldo e friggiamo per pochi secondi gli involtini girandoli spesso, devono risultare ben dorati.

  8. Togliamoli dall’olio e mano a mano sistemiamoli su carta cucina, per togliere l'olio in eccesso.

  9. Si possono cuocere anche al forno: adagiamo gli involtini su di una teglia rivestita con carta forno e cuociamoli in forno già caldo a 180°C per circa 10 minuti.

  10. Serviamo gli involtini caldi.



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Nonna Rita

Una nonna che vuole condividere le ricette della sua cucina, ricette sperimentate, pescate in rete. Ma anche ricette tipiche della mia regione e città. Piatti dal sapore familiare da gustare ed assaporare con chi si vuole bene. Nonna Rita

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