contatore accessi free
Crea sito

Cocktail di gamberetti

Questa ricetta è stata letta da 1088 persone

Cocktail di gamberetti - La cucina di nonna Rita

Cocktail di gamberi

Il cocktail di gamberetti è un elegante e sofisticato antipasto.

Per la sua realizzazione possiamo usare sia i gamberetti freschi che quelli  surgelati, ma per essere sicuri sulla qualità e sicurezza di quello che portiamo in tavola è importante leggere bene l’etichetta e controllare, principalmente, la provenienza dei crostacei.

Personalmente, avendo la fortuna di vivere in un paese di mare, acquisto i gamberetti nei periodi più convenienti al mercatino rionale. Li pulisco bene bene e poi li congelo interi. Così ho sempre disponibili gamberetti pronti per essere utilizzati e di cui conosco la provenienza avendoli acquistati dal mio fornitore di fiducia ed ad un prezzo conveniente.

Per il cenone o per il pranzo di capodanno sono quasi immancabili sulle nostre tavole, serviamoli curando molto la presentazione: anche l’occhio vuole la sua parte.

Cocktail di gamberetti
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4
Tempo prepar: 
Tempo cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 250 gr gamberetti
  • salsa rosa
  • 4 foglie grandi lattuga
Preparazione
  1. Lessiamo i gamberetti in abbondante bollente e leggermente salata per circa 5/7 minuti.
  2. Scoliamoli e facciamoli raffreddare.

  3. Laviamo accuratamente le foglie di lattuga fresca e asciughiamole molto delicatamente per non sciuparle.

  4. Foderiamo con ognuna una bella coppa da spumante o altro un altro contenitore dove volete servire il cocktail.

  5. Prepariamo la salsa rosa (ricetta per farla in casa) o usiamo quella pronta in vasetti

  6. Quando i gamberetti si saranno ben raffreddati, sgusciamoli e tagliamoli a pezzetti, lasciandone almeno 8 interi per la decorazione.

  7. Mescoliamo i gamberetti spezzettati alla salsa rosa e sistemiamo il tutto nelle coppe foderate con la lattuga aggiungendo, per ognuna due gamberetti interi.

  8. Possiamo aggiungere, per decorazione, anche una sottile fetta di limone.

Cocktail di gamberi - La cucina di nonna Rita

Cocktail di gamberi

Questa ricetta è stata letta da 1088 persone

Nonna Rita

Una nonna che vuole condividere le ricette della sua cucina, ricette sperimentate, pescate in rete. Ma anche ricette tipiche della mia regione e città. Piatti dal sapore familiare da gustare ed assaporare con chi si vuole bene. Nonna Rita

You may also like...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Vota la ricetta: