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Author: Nonna Rita

Pizza muffin 0

Pizza muffin

Per stupire i nostri commensali, stasera potremmo servire questi pizza muffin. Semplici e veloci da realizzare, racchiudono tutto il gusto della pizza. Possono essere anche un idea per antipasti, ma anche per buffet e festicciole per bambini.

Pasta con la ricotta - La cucina di nonna Rita 0

Pasta con la ricotta

Vi presento la pasta con ricotta: in un primo molto semplice ma gustoso. La ricotta è un prodotto caseario, più precisamente un latticino. Molto versatile in cucina, si può usare sia per preparazioni dolci che salate. Oggi prepareremo la pasta con la ricotta

Biscotti di frolla 0

Biscotti di pasta frolla

Biscotti di pasta frolla realizzati con la ricetta base della pasta frolla. Biscotti semplici, genuini, ottimi per la prima colazione o la merenda di grandi e piccini.
I biscotti di pasta frolla possiamo realizzarli come più ci piace, lasciando la frolla semplice o aggiungendo gocce di cioccolato, oppure aromatizzandoli con succo di arancia, o limone.

Fette di zucca - La cucina di nonna Rita 0

Zucca fritta

Oggi vi presento la ricetta per la zucca fritta.

Con la zucca, che cominciamo a vedere sui banchi al mercato, possiamo preparare squisiti piatti – tipicamente autunnali ed invernali – saporiti, dolciastri ed ipocalorici, e quindi ideali anche per chi segue regimi dietetici poveri di calorie.

Primo sale fritto - La cucina di nonna Rita 0

Formaggio fritto

Il formaggio fritto è un ottimo antipasto tipico siciliano. Di solito, per preparare il formaggio fritto, si usa il primo sale o la tuma ma volendo si può usare altro formaggio non troppo stagionato.

Particolare anelletti - La cucina di nonna Rita 0

Timballo anelletti al forno

La pasta al forno, o timballo di anelletti al forno, è un piatto tipico siciliano, facile da realizzare per un pranzo con più commensali, si può preparare con un giorno di anticipo per poi essere scaldato al momento di servire.

Gelo di arance - La cucina di nonna Rita 0

Gelo di arance

Il gelo all’arancia è un dolce estremamente semplice e veloce da preparare. A Palermo, la mia città natale, si usa fare il gelo con l’anguria, ma è possibile utilizzare la stessa tecnica per realizzare il gelo con qualsiasi altro frutto ovviamente che passato si riduca in liquido …

Frolla nella tortiera - La cucina di nonna Rita 0

Pasta frolla base

Ecco la ricetta di una pasta frolla tenera e saporita. Da un bel pò di tempo cercavo la ricetta di una frolla che fosse non solo buona, ma anche friabile al punto giusto. Tutte le volte che ho provato a fare la frolla, veniva fuori una crostata dura, difficile da tagliare. Con questa ricetta ho finalmente trovato la ricetta giusta per una crostata insuperabile.

Pasta biscotto 0

Pasta Biscotto

Pasta Biscotto una ricetta base molto facile ideale per rotoli farciti. E’ simile al pan di spagna ma molto più sottile, una volta fatta raffreddare la si farcisce con creme e poi si arrotola. Va servita tagliata a fette.

Crostata ricotta e cioccolato 0

Crostata alla ricotta

La crostata di ricotta è un croccante guscio di pasta frolla che racchiude una farcia di ricotta arricchita di canditi, uvetta e pinoli. Un dolce delizioso e profumato, perfetto per chiudere un pranzo importante …

Focaccia tramezzino alta e morbida - La cucina di nonna Rita 0

Focaccia tramezzino

Super facile, veloce, morbidissima: ecco la focaccia tramezzino, ideale per ogni gita fuori porta, per la merenda al mare o per un panino al volo ovunque vi troviate!
E come in ogni campo, anche in cucina c’è ciò che “va di moda” e per ora questa focaccia-tramezzino è un must!