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Author: Nonna Rita

Calamari fritti con pastella - La cucina di nonna Rita 0

Calamari fritti con pastella

I calamari fritti sono uno di quei piatti che piacciono molto, insieme alla frittura mista di pesce. Un piatto molto gettonato specie nel periodo estivo. Ma è anche uno di quei piatti in cui è facilissimo fare una brutta figura e portare in tavola una frittura molliccia, per nulla croccante e asciutta …

Gelo di melone - La cucina di nonna Rita 0

Gelo di anguria ovvero gelo i muluni

Il gelo di anguria o di melone (melone perchè a Palermo l’anguria la chiamiamo così), è un tipico dolce al cucchiaio siciliano ed estivo. La tradizione vuole che venga offerto in piccole coppette di ceramica, aromatizzato da un fiore di gelsomino appena raccolto e polvere di cannella posati in cima per decorare ed insaporire ancor di più il dolce …

Ragù vegetariano - La cucina di nonna Rita 0

Ragù vegetariano

Il ragù vegetariano è un ottimo condimento per qualsiasi tipo di pasta, indicato per la stagione estiva per sostituire il ragù con la carne, ma non solo va benissimo in qualsiasi periodo dell’anno.

Involtini lonza maiale ripieni - La cucina di nonna Rita 0

Involtini lonza di maiale

Gli involtini di lonza di maiale farciti con prosciutto e formaggio, sono un secondo piatto da provare se siete stanchi delle solite fettine di carne. Un piatto semplicissimo, questi involtini di lonza, ma davvero molto saporito e leggero …